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Tendencias en el mundo del vino (2)
Estas “modas” en el vino, asociadas a la presentación y a la comercialización, deben estar en tus apuntes.
Compromiso digital y venta electrónica
Los sitios web son tan cruciales como las salas de degustación. Las marcas de vino deben dominar algunas plataformas claves para interactuar con su audiencia, experimentar con contenido de valor y mantenerse al tanto de las tendencias y los algoritmos cambiantes.
El sitio web es la herramienta de marketing más poderosa para cualquier marca. Pero con el crecimiento de las ventas de vino en línea, las marcas necesitan algo más que un sitio web: necesitan una plataforma de comercio electrónico que permita comprar vino directamente desde su sitio.
Las ventas online (ya sea por una web o una aplicación conectada a internet) permiten que las marcas de vino lleguen a una base de clientes más amplia y geográficamente diversa. No están limitados por la ubicación de las tiendas físicas, lo que puede resultar especialmente beneficioso para bodegas más pequeñas o menos conocidas.
De 2017 a 2023, las ventas de vino en línea se duplicaron, y lo que comenzó como una necesidad en tiempos de pandemia, se convirtió en una herramienta esencial incorporada a los hábitos de compras.
Por otro lado, un dato relevante para señalar es que encuestas realizadas a usuarios por Hootsuite, revelaron que las marcas demasiado centradas en la auto promoción impactan negativamente en la precepción que el público tiene de ellas.
Las marcas deben hablar de la esencia del vino: su historia, sus tradiciones, su gente. De eso se trata, cuando elegimos una botella queremos saber que hay detrás, quien es el productor, que nos quiere vender y por qué.
Y como si fuera poco la IA
La inteligencia artificial es imparable, también en el mundo del vino. Y esto no significa que el vino deje de ser la bebida natural que definitivamente lo es.
Si entendemos a la IA como la herramienta que permite la recopilación y el análisis de datos, que favorece la toma de decisiones más acertada en materia de producción y calidad, entonces su utilidad es incuestionable.
Por citar unos ejemplos: la IA ayuda en la detección temprana de enfermedades al analizar imágenes de las hojas de la vid y compararlas con una base de datos de enfermedades conocidas. Esto permite al viticultor tomar medidas preventivas específicas para proteger sus vides y minimizar los daños.
Al analizar datos sobre el consumo de energía, los sistemas de riego y otros factores relacionados con la producción de vino, la IA puede optimizar el rendimiento energético y reducir los residuos. Esto beneficia tanto a los productores como al medio ambiente, creando un sector vitivinícola más sostenible.
El uso de drones agiliza y hace más eficiente el trabajo de control, por ejemplo generando imágenes de todos los procesos desde que se planta la vid hasta que se sirve en una copa.
RTD y vinos enlatados
Los Ready to Drink (RTD) y los enlatados, son la tendencia del momento a nivel mundial, y su consumo viene al alza. Según un informe de IWSR, líder mundial en datos y análisis de bebidas alcohólicas, se prevé que el valor de la categoría aumente en US$11,6 mil millones durante los próximos cinco años, mientras que el volumen de la categoría proyecta un crecimiento de 24% durante ese período.
El vino enlatado es la bebida preferida de las generaciones más jóvenes y de quienes pasan tiempo al aire libre, en la playa o en picnics. Además, el vidrio está prohibido en muchos espacios públicos.
Además, las latas tienen ventajas medioambientales, son reciclables y tienen una huella de carbono menor en comparación con las botellas de vidrio.
Conclusión
Sin duda, el panorama de la industria del vino es más dinámico que nunca. Las tendencias van a rediseñar la forma en que las bodegas abordarán sus esfuerzos de producción, venta, marketing y posicionamiento.
Las bodegas se encuentran en una apasionante encrucijada entre tradición e innovación, afrontando cambios e, inmersas en un proceso de profunda comprensión de las tendencias emergentes. Y lo mejor, es que, los consumidores somos, no solo observadores de este proceso, sino protagonistas absolutos. Se vienen tiempos para beber, descubrir y celebrar.
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